La lista dei grandi ospiti presenti al Sigep 2018 di Rimini continua con il famoso Pastry Chef Cristian Ciacci che, accompagnato da sua figlia Camilla, ha contribuito ad incrementare il numero delle visite degli operatori di settore presso lo stand della Staff Ice System con uno Show Cooking formativo ed interessante, specialmente per chi ama le preparazioni gelato gourmet.
Ecco una breve presentazione:
In primo piano la multifunzione Robotcream RT51 che, con minimo ingombro, consente di realizzare le proprie ricette ponendo molta attenzione alla cura dei dettagli e garantendo alta qualità anche nelle ridotte quantità. 
La ricetta proposta dal pastry chef piemontese è stata minuziosamente commentata e dettagliata passo passo ai tanti visitatori presenti ad ammirare le sue prelibatezze culinarie, eccone un breve riassunto: “Prepareremo dei crostini con del burro nocciola, manzo affumicato, gelato al mascarpone e robiola con una salsa di fragole al barbera. Il burro nocciola è una lavorazione del burro, quest’ultimo infatti viene cotto lentamente con la nocciola e quando si separano i grassi dalle proteine del latte, queste ultime tendono a caramellare e diventare color nocciola, prendendone anche il gusto”.